一个东说念主、一台微波炉体育游戏app平台，就能吃上暖锅；最受接待的番茄锅底，如今迎来了6斤番茄加入；暖锅店DIY暖锅服法致使卷出了海鲜粥、牛肉面的创意……秋天的第一杯奶茶许多东说念主照旧安排了，秋天的第一顿暖锅你跟上了吗？

记者在小红书、抖音等酬酢平台上搜索发现，跟着由北至南天气慢慢转凉，晒“秋天第一顿暖锅“的帖子渐渐加多，吃货们不但晒各式奇怪的暖锅食材，也卷起了DIY暖锅服法。比如有网友在海底捞把一大勺米饭加进菌菇锅里，然后加入鲍鱼、鲜虾、鱼片等等，捞上来便是一锅海鲜粥；还有番茄牛肉粒饭、响铃卷包虾滑、麻酱宽粉等等，就连锅底也有网友晒出了最省钱攻略，据称选四宫格然后只选一个我方心爱的锅底，其他的要净水锅我方加枸杞、菊花等等就能DIY养生汤；还有秋天新上线的6斤番茄锅也成为这届年青东说念主的新晋“白蟾光”，有网友自带面筋球把虾滑塞进去，作念成酸汤抖抖面筋球相配诱东说念主。

莫得东说念主陪你吃暖锅若何办？在南京河西一家盒马鲜生记者看到，一东说念主食的暖锅杯尽然成为爆品，这种一东说念主食暖锅杯有许多种口味，比如番茄牛肉、贵州酸汤蔬食、冬阴功黑虎虾海鲜杯、麻辣牛油毛肚等等，齐是这届作念饭“手残党”年青东说念主的必买清单，一个暖锅杯里不仅有常见的暖锅食材，吃起来也卓越便捷，无谓动火动灶，唯有把调料倒进杯子里加水，然后微波炉高火打5分钟拿出来，就不错开吃。

秋天是丰充的季节，远在西北地区的番茄已采收完毕，备受暖锅一族爱重的番茄锅也成为国内优质番茄产物的主要行止之一。记者在一些海底捞门店看到，秋天新上线的“6斤番茄锅”成为新晋网红，而盒马的“7只番茄暖锅底料”亦然卖得最多的锅底之一。海底捞前年的销售数据表现，番茄锅2024年全年销售量跳跃7000万份，带动番茄全品类产物年采购总量跳跃7万吨。

规划采购东说念主员告诉记者，起首于新疆、内蒙古区域北纬40°傍边黄金培育带的番茄，果肉结识、浓郁酸甜，经研发东说念主员配方测试秘制酸甜比，是最受接待的暖锅底料，吃暖锅“先喝碗番茄汤”正在成为一种花消典礼感，安闲花消者情谊价值的同期，还引起了酬酢平台上的“番茄锅创作热”，“番茄响铃肥牛卷虾滑” “番茄mini油条虾滑” “番茄捞面”齐是很受接待的掩饰服法，暖锅爱好者还心爱搭配上蜂窝炸蛋、一次吃到吊龙、嫩牛、肥胼3种牛肉的鲜切牛三拼、兴隆“番茄”慕斯等，也让番茄锅的立异服法有了更多念念象空间。

脚下国庆中秋双节假期周边，线下花消商场行将迎来花消岑岭。9月28日抖音刚刚发布的国庆花消前瞻数据表现，9月15日至24日历间，衣饰、家居、住宿、餐饮等多品类团购销售额显赫增长，花消者在旅行途中通过“味蕾”深度探索方位特质文化，餐饮堂食迎来高花消需求。方位菜系预订火爆，方位菜团购举座销售额同比增长45%。

海底捞规划讲求东说念主给与采访时也告诉记者，为了让花消者梗概吃鲜吃特质，不同方位的暖锅上新也会凭证当地特质“不同样”。比如休渔期结束，海鲜丰充正其时，适度9月底海鲜产物已在16个省份上架，涵盖宇宙 600余家门店，主要上架产物包括蛏子、鲍鱼、生蚝、基围虾、文蛤以及捞派优选海鲜拼盘等。此外，南京、青岛、烟台等地还在9月份推出了限时价14.9元的平价海鲜。为承接“吃鲜”，各个方位的暖锅门店也会有我方的特质锅底，比如安徽地区规模老母鸡汤锅底，苏州地区则规模上架苏式蟹粉干贝锅等等。

苏式蟹粉干贝锅

【多说一句】

舌尖上的爱好撬动产业“新增量”

需求侧的花消后劲获得开释，也给供给侧产业发展带来新机遇。比如番茄暖锅成为暖锅行业品类的“略胜一筹”，为国内番茄产业带来新增量。后浪盘问所发布的《2025年青东说念主「暖锅」讲明》表现，番茄暖锅仅次于麻辣暖锅、潮汕牛肉暖锅，成为受年青东说念主接待的锅底TOP3之一。仅海底捞一家企业，前年就带动番茄全品类产物年采购总量跳跃7万吨。“以鲜切牛肉为例，现在咱们产物的主要起首地是宁夏、甘肃、贵州、内蒙古等地，在秋季加大践诺力度后，瞻望逐日用量将达到五六吨。”海底捞产物规划讲求东说念主示意。

秋季丰充，新疆产区得益崭新番茄

以舌尖拓新拓展花消空间，因地制宜、多措并举鼓吹乡村产业振兴，作念好“特质产业”著作，酿成供需互促的良性轮回，这么的故事正在执续演出。关于餐饮企业而言，在产物、场景、管事上抵制“下苦功”，将匡助其找到最好角度，撬动供需正轮回，为提振花消、促进经济增长带来更多助力。

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