详情

11月，放开吃这菜，一补阳气、二健脾胃、三强免疫，别不懂吃

11月一到，天凉得快，不少东谈主行为运行发凉，脾胃也随着犯懒。这时期菜商场里有样东西正鲜活，低廉又养东谈主，即是山药。老话说“秋冬吃根，形体无病根”，山药长在土里，性子温和不燥，补阳气、健脾胃、强免疫，三样齐沾得上。11月放开吃，别不懂。

第1谈：山药胡萝卜炒木耳

这谈菜剖释不腻，山药糯、胡萝卜甜、木耳脆，养分搭配也平衡。山药健脾养胃，胡萝卜富含胡萝卜素，木耳帮着肠谈动起来，三样搭在沿途，补阳健脾还不燥。

配料： 山药300克，胡萝卜半根，黑木耳20克，蒜片3瓣，盐适量，蚝油1勺，食用油适量。

作念法：

1. 山药去皮切薄片，坐窝泡进净水加点白醋，留心变黑。胡萝卜切片，黑木耳提前泡软撕小朵。

2. 烧一锅水，下山药、胡萝卜、黑木耳焯烫1分钟，捞出沥干。

3. 热锅倒油，放蒜片爆香，倒入焯好的食材快速翻炒。

4. 加极少盐和一丝蚝油调味，炒匀即可出锅。

第2谈：山药红枣蒸糕

山药蒸熟压泥，拌上红枣碎和鸡蛋，上锅一蒸，松松软软，枣香浓郁。当早餐或下昼茶齐适合，中老年东谈主牙口不好也能世俗吃。这谈不加油不加糖，靠红枣自带甜味，补脾胃又养东谈主。

配料： 铁棍山药200克，红枣4颗，鸡蛋2个，极少泡打粉（可不加），桂花、枸杞极少。

作念法：

1. 山药去皮切段，红枣去核，和鸡蛋沿途放入管理机，搅打成缜密的糊。

2. 加极少泡打粉搅匀，倒入刷了油的小碗或模具中，名义撒桂花和枸杞。

3. 盖上保鲜膜，蒸锅大火蒸20分钟。

4. 关火取出，倒扣脱模，切块食用。

第3谈：山药玉米排骨汤

这是最家常的炖法，汤白白的，喝一口就知谈什么叫滋养。山药炖到软烂，进口即化，玉米的甜味全渗进汤里，排骨也不柴，老东谈主孩子齐爱喝。山药补脾胃，玉米清甜，排骨提鲜，一碗下去从胃暖得行为。

配料： 铁棍山药1根，玉米1根，排骨400克，姜片3片，枸杞一小把，盐适量。

作念法：

1. 排骨冷水下锅焯水，捞出洗净。山药去皮切段，玉米切段。

2. 排骨、姜片和玉米放入砂锅，加足量净水，大火烧开后转小火炖40分钟。

3. 放入山药段，接续炖20分钟至山药软烂。

4. 加枸杞和盐，再煮5分钟即可。

几句真实话：山药是11月的应季好物，补阳健脾强免疫，价钱也亲民。这三谈换着作念，一周各来一两回，脾胃养好了，行为暖了，冬天才过得平安。山药削皮时戴个手套，黏液沾手上容易发痒。血糖偏高的父老吃山药时，相应少吃两口主食体育游戏app平台，把它当主食的一部分来算。